秋はこれでしょ！

この季節になったらやっぱり作らなくっちゃね♪



魔女の秘薬作り？？？

いえいえ、栗の渋皮煮つくりですよ。

先日の旅行先で思いがけず栗拾いをしてしまったらるざです。
ほんの１０分足らずで、２８個焼く４５０ｇの栗を拾ってきたので、一部は栗ご飯、残りを渋皮煮へと変身さえました。



鬼皮を剥くと、こんな感じ！


なかなか綺麗でしょ？

これを重曹であく抜きし・・・



砂糖で煮含めれば出来上がり♪

あっ、出来上がり図撮る前に食べきっちゃった(;^_^A あせあせ

コメント 2

我が家は、毎年　栗ごはんだけです＠＠
渋皮煮やってみたかったんですよ～
コツを教えていただいたので来年は挑戦してみよっと＾＾


by あんじゅ (2010-10-07 09:28) 

♪あんじゅさま♪
我が家は栗ご飯よりも渋皮煮になる確率のほうが高いです。
とっても手間は掛かりますが、美味しいからねぇ～
今年もあと１回位は作りたいなぁ～
by raruza (2010-10-07 23:04)