ジャム三昧・・・

先日、毎年恒例の山梨ツアーへ行ってきました。

今年の工程は・・・

土曜日に西沢渓谷散策、日曜日に桃狩り＆ワインのボトリング体験＆温泉！

日曜日の工程は毎年恒例です。

で、その日曜日、ワインのボトリング体験をさせてもらうお店で、大量のソルダムをいただきました。

合計で６kg・・・

幸い、車で来ている人がいたので、家まで運んでもらいました(^_^;)

６kgも生食では食べきれないので、ジャムへと変貌させることに・・・

はい、これがそのソルダム・・・



これを、種を取って適当な大きさに切って、砂糖で水だし・・・



煮詰め開始！



ここまでくればあとちょっと・・・



瓶に詰めて出来上がり！




一度に全部処理しきれず、痛ませてしまったものを除いて、２回に分けて作業しました。

疲れたよぉ～(^_^;)

コメント 2

フルーツ王国　山梨　今がベストシーズンですね＾＾
ソルダム⇒道の駅でみかけたかもしれません。
プラムと区別がつきませんが、ジャムにするといいんですね～
完熟の桃はこちらのｽｰﾊﾟｰでは買えない貴重な味です。
じゅるじゅる♪
by あんじゅ (2013-08-14 09:25) 

あんじゅさま♪ そのまま食べてももちろん美味しいのですが、わたしにはちょっと酸味が強いんですよ、それにこの量・・・ゆえにジャムへと変貌を遂げることとなりました。
by raruza (2013-08-14 20:52)